PELUANG PASAR YANG CUKUP MENJANJIKAN
DALAM BUDIDAYA TANAMAN JAMUR KUPING

Jamur kuping merupakan salah satu jenis komodity yang saat ini mulai banyak peminatnya, hal ini 

dikarenakan tanaman jamur kuping merupakan tanaman yang mempunyai banyak manfaatnya diantaranya :

    * Dapat dimasak sayuran,

    * Jamur kuping krispi

    * Manfaat bagi kesehatan :

            - Mencegah penyakit Alzheimer.

            - Membantu merawat sel-sel tubuh.

            - Membantu menjaga berat badan.

            - Membantu mencegah Anemia.

            - Mencegah penyakit kanker.

            - Menjaga kesehatan jantung

            - Menutrisi rambut, kulit, mata dan hati.

Permintaan pasar akan kebutuhan komodity jamur kuping cukup besar, hal ini disebabkan harga dibeberapa daerah berbeda-beda dan produksinya masih terbatas. Peluang ini merupakan suatu kesempatan bagi kelompok atau perorangan yang mau membuka usaha budidaya jamur kuping.

Dalam membudidayakan tanaman jamur kuping cukup menggunakan lahan yang tidak luas, bahkan dapat dibudidayakan pada lahan pekarangan dan menyediakan kumbung bagi rumah jamur kuping.

Ada beberapa keuntungan dalam membudidayakan jamur kuping :

            - Menggunakan tempat yang teduh dan sejuk dengan sirkulasi udara yang baik.

            - Dapat dikelola atau ditangani oleh anggota keluarga.

            - Tidak mengenal musim (semua musim baik hujan atau kemarau) dapat dibudidayakan asal 

               kebutuhan air mencukupi.

            - Pangsa pasarnya cukup memberi nilai tambah bagi pendapatan keluarga.

            - Jamur kuping yang telah dikeringkan dapat disimpan pada suhu gudang dan dapat bertahan 

               lebih dari 8 bulan.

Ada beberapa kelemahan dalam membudidayakan tanaman jamur kuping. :

            - Ketika musim penghujan agak kerepotan dalam hal penjemurannya.  

            - Ada hama / penyakit (Krepes) kalau tidak waspada dalam pemeliharan yang bisa

               mengakibatkan gagal panen.

            - Mahalnya biaya produksi dari penyediaan kumbung, bibit, pupuk /nutrisi jamur kuping.

                                                                                                                    

                                                   Contoh kumbung jamur kuping sederhana

Ada hal lain yang perlu diperhatikan dalam budidaya jamur kuping yaitu ketersediaan air sebagai

sarana untuk menjaga kelembaban dalam kumbung, karena keberhasilan budidaya jamur kuping ini tidak terlepas dari ketersediaan air secara permanen. Karena keterlambatan penyemprotan air bagi jamur kuping dapat mempengaruhi perkembangan pertumbuhan jamur kuping.

Hal lain yang perlu diperhatikan dalam kesiapan budidaya jamur kuping yaitu rak tempat baglog diletakan, agar baglog nanti jangan sampai rusak atau roboh setelah ditata.

                                                                        

    Ada juga penanganan dalam pasca panen jamur kuping, yaitu mencuci jamur kuping terlebih dahulu sehabis dipanen. Hal ini penting untuk mengurangi bau dan kotoran yang melekat pada jamur kuping.

hasil panen jamur kuping harus dicuci agar menjaga kebersihan dari kotoran yang melekat pada jamur tersebut. Juga dengan mencuci jamur kuping dengan air dan sabun akan dapat menghilangkan bau yang kurang enak.

   Selanjutnya setelah jamur kuping ini selesai di cuci, kemudian jamur tersebut mulai dijemur dibawah sinar matahari selama 2 s/d 3 hari, maka selanjutnya jamur kuping yang sudah kering betul, lalu dimasukkan kedalam wadah atau karung yang kedap udara sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Dan selanjutnya siap dikirim untuk dijual.

                    

                                                                Disusun oleh : TRI ISWINANTO SP.